Institut National Supérieur
des Sciences Agronomiques,
de l'Alimentation et de l'Environnement

Contact : Rollande DUMONT

Secrétariat : Véronique ALLARD
tél. : 03 80 77 25 60
fax : 03 80 77 25 84
courriel : v.allard-blanc@agrosupdijon.fr

En Bourgogne, terre d'élevage à forte image de marque, le Département "Productions Animales" (DPA) d'AgroSup Dijon est le seul acteur de l'enseignement supérieur et de la recherche, dans le secteur des productions animales.

Le DPA s’intéresse au secteur de l’élevage en privilégiant trois niveaux d’approches :

 . une entrée par l’animal et les mécanismes physiologiques en jeu dans les productions animales et leur qualité ;
 . une entrée par le troupeau pour comprendre les choix techniques mis en œuvre par les éleveurs ;
 . une entrée par les systèmes d’élevage et leur relation au territoire et aux filières.

 

Former

· Un enseignement de zootechnie
C’est toute une culture du monde de l’élevage qui est proposée à tous les élèves-ingénieurs quel que soit le secteur professionnel auquel ils se destinent. Un enseignement disciplinaire en alimentation, nutrition, reproduction, croissance, lactation, sélection, santé est ainsi proposé, progressivement complété par une approche pluridisciplinaire de la production animale à travers des stages et des mises en situation professionnelles (approche globale de l’exploitation agricole, analyse des filières lait ou viande,…)
Dans ces mêmes domaines, le DPA assure aussi des enseignements dans les masters et licences cohabilités avec l’Université de Bourgogne.

 

 

· Une spécialisation d’ingénieur en productions animales
L’option Animal-Espace-Produit, proposée en dernière année du cursus d’ingénieur, forme les futurs professionnels du secteur de l’élevage. A côté de l’approfondissement des savoirs scientifiques et techniques propres aux productions animales, une approche globale actualisée du secteur de l’élevage est privilégiée. En déclinant l’animal, ses espaces et ses produits, l’option intègre les nouvelles demandes de la société comme la qualité des produits, la santé publique, le bien-être animal. Elle développe aussi les dimensions nouvelles attribuées à l’élevage : gestion des territoires et des paysages, agriculture durable, préservation de l’environnement.

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· Une formation internationale pour les cadres de la filière équine
Le mastère spécialisé « Sciences et management de la filière équine », réalisé en partenariat avec les universités du Kentucky (USA) et  de Basse-Normandie, ouvre en octobre 2008. Formation professionnalisante de niveau bac + 6, il s’adresse aux futurs cadres de la filière équine pour une double compétence : scientifique et managériale, et une connaissance des filières tant européennes que nord-américaines.

 

Chercher

En recherche, URANIE (Unité de Recherche sur les ANImaux d’Elevage) est labellisée par le Ministère de l’Agriculture autour de 2 thématiques :
- Digestion des constituants énergétiques chez les équins
- Pratiques d’élevage et qualité des viandes chez le bovin
URANIE dispose de 300 m² de laboratoires et héberge 20 chevaux dans sa plate-forme zootechnique expérimentale de 700 m² équipée d’un bâtiment de chirurgie « gros animaux » de 200 m².
Les recherches d’URANIE s’appuient sur des partenariats scientifiques avec l’INRA de Theix (63).

 

Développer

Le DPA a un ancrage professionnel et régional fort : sa position de seul établissement du pôle de compétences bourguignon à disposer de compétences en zootechnie lui permet d’offrir ses services aux professionnels de l’élevage régional. Ils trouvent là des réponses à leurs besoins en matière d’études et de recherches, voire de formation des éleveurs. Réciproquement, cette demande professionnelle est un vivier essentiel permettant de « nourrir » de nombreuses activités de mises en situation professionnelle proposées à nos étudiants tout au long de leur cursus.

 

Coopérer à l’international

Le DPA a développé des collaborations internationales avec des pays d’Europe (par exemple Belgique, Suède), avec les USA, le Maroc,… pour des échanges et collaborations scientifiques et pédagogiques, mais aussi pour la mobilité d’étudiants et d’enseignants-chercheurs.