Les recherches en zootechnie se situent dans l’Unité de Recherche sur les ANImaux d’Elevage (URANIE) de l’ENESAD. URANIE est une Unité Propre de Recherche avec Soutien de Programme (UPSP) labellisée par la DGER pour la période 2007-2010.

 

URANIE conduit des recherches qui se déclinent selon deux orientations :

1.        digestion des constituants énergétiques chez les équins,

2.        pratiques d’élevage et qualité des viandes chez le bovin.

Les deux orientations se rejoignent dans l’objectif appliqué de leurs recherches : proposer des innovations en terme de méthodes d’élevage permettant d’une part de mieux maîtriser la qualité des produits, en particulier des viandes bovines, d’autre part d’améliorer les performances chez les herbivores tout en prévenant l’apparition de certaines affections d’origine digestive.

 

Les enseignants-chercheurs d’URANIE ont la volonté d’allier de façon complémentaire, leur implication tant au niveau de la recherche et du développement que de la formation. Les deux orientations de recherche s’inscrivent dans des problématiques plus larges : Alimentation et santé, Elevage et qualité, car il est nécessaire pour les enseignants-chercheurs d’avoir des approches plus générales afin de satisfaire les besoins en enseignement des élèves-ingénieurs et l’appui auprès des professionnels.

 

 

Relations avec les partenaires

 

URANIE a des collaborations avec cinq équipes de l’INRA : trois équipes appartiennent à l’Unité de Recherche sur les Herbivores, une quatrième se situe dans l’Unité de Microbiologie et une cinquième est la Station de Génétique Quantitative et Appliquée.

 

URANIE a des liens forts avec les partenaires professionnels régionaux de Bourgogne ainsi qu’avec les partenaires professionnels nationaux. Les thématiques de recherche se développent régionalement avec l’appui d’organisations consulaires et notamment, la Chambre régionale d’Agriculture de Bourgogne ainsi que les Chambres départementales d’Agriculture de Saône-et-Loire, avec la Ferme de Jalogny, et celle de la Nièvre. URANIE collabore avec l’Association Charolais Label Rouge (ACLR), le syndicat Bœuf de Charolles, le Conseil du Cheval de Bourgogne. 

URANIE a également mené des projets en lien avec le club de nutrition équine français (CNEF) et le laboratoire des courses hippiques (LCH), l’association des vétérinaires équins français (AVEF).

 

URANIE trouve un soutien efficace auprès de partenaires industriels du domaine de l’alimentation animale, de la médecine vétérinaire ainsi que de l’abattage et de la découpe.

 

URANIE a été identifiée par le pôle de compétitivité Filière équine comme une des équipes d’excellence en recherche sur les équins au niveau français. C’est ainsi que pôle de compétitivité Filière équine, dans sa mission de recherche, met en relation de nouveaux industriels avec URANIE pour construire des projets permettant à ces industriels de valider l’intérêt scientifique de leurs produits.

 

URANIE a construit des collaborations en Europe et aux USA qui se traduisent concrètement par des partenariats en terme d’actions de recherche, d’échanges de chercheurs, de publications communes : Université d’Upsala (Suède), Ecole vétérinaire de Liège (Belgique).

 

 

La plate-forme expérimentale

 

En octobre 2006, URANIE s’est installée dans une structure neuve sur le pôle agricole de Pouilly-en-Auxois. Cette nouvelle plate-forme zootechnique comprend deux bâtiments agréés pour l’expérimentation animale.

 

Une écurie qui peut héberger vingt-quatre chevaux et qui est équipée pour réaliser les études de physiologie et santé digestive in vivo.

 

Un bâtiment de chirurgie est équipé spécifiquement pour réaliser des interventions sur grands animaux.

 

Le laboratoire

 

En juillet 2007, URANIE a emménagé dans un bâtiment neuf, conforme aux nouvelles normes de sécurité, équipé pour réaliser des études de biochimie, microbiologie, biologie moléculaire, mesures physiques et analyses physico-chimiques des viandes.

 

ACTIONS DE FORMATION